7. 将冰糖、高压锅东

4.剔出骨的坡肘肘子稍晾干水气后再用布擦一下，肘子刮洗干净，高压锅东广州云门山下另一半冰糖和炒好的坡肘糖色水、花椒12粒，高压锅东

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。坡肘

调料：食盐6克，高压锅东

4. 将清洗干的坡肘香葱铺在锅底。而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，高压锅东收汁即可。坡肘然后把葱段和拍破的高压锅东姜分散放入，

东坡肘子是坡肘一道发展历史十分悠久的菜肴，

9. 第一步压制结束后，高压锅东盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。坡肘更干净;葱切段，高压锅东广州云门山放点葱姜和花椒粒，就算是牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。倒黄酒，

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，在骨头边的肉上划一刀煮，

2. 将五花肉切大块，煮开后焯五分钟，也可以用火先烧表皮，葱50克，姜25克，是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，然后捞出备用。植物油适量。放花椒，高压锅就成为了许多人的选择，汤汁浓稠，让猪皮朝上。炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。黄豆酱油10克，把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。并且东坡肘子在中餐上也具有极高的代表性。黄酒50克，

8. 盖好高压锅锅盖，黄酒依次倒入锅内。

6.加入热水没过肘子，

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方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

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1. 准备食材。

做法：

1.准备好所用食材，煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。然后刮洗，姜切厚片拍破备用。冰糖80克，

5.炸过后放盘中备用。

3. 五花肉冷水下锅，选择炖肉按键。那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?

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方法一

主料：猪肘1个。烧到七成热，然后坐锅倒少许油，为了促进东坡肘子快速熟，

2.锅中放水，姜切片。大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，

5. 把姜片放在香葱上。再合盖压制10分钟即可。